Crema al whisky tipo Baylis

INGREDIENTI : (per una bottiglia)
- 400 g di zucchero
– 400 ml di latte fresco intero
– 400 ml di panna liquida
– 2 cucchiaini di caffè solubile (tipo Nescafè)
– 120 ml di whisky
– 120 ml di alcol puro a 90°
– 2 fialette di vaniglia








Preparazione:

Prendete un pentolino e metteteci dentro lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete lentamente il latte, la panna e il caffè solubile. Portate a bollore e fate cuocere per 5 minuti continuando a mescolare. Lasciate raffreddare bene, aggiungete l’alcool e il whisky e mescolate bene. Versate in bottiglia e lasciate riposare in frigorifero per una decina di giorni. Servire freddo mescolando bene prima di versare.