Frittelle di mele alla veneziana

Ingredienti:

farina bianca gr 100
zucchero semolato gr 25
mele renette
1 uovo
1 bicchierino di grappa Acquavite
olio d’oliva
1 bicchierino di latte






Preparazione:

1. Pelare e affettare le mele a rondelle. Fare una pastella fluida con l’uovo, la farina, la grappa, il latte, lo zucchero e il sale. Immergervi le fettine di mela e friggerle nell’olio bollente.
2. Scolare le frittelle, farle asciugare su carta da cucina e servire caldissime spolverando con lo zucchero. E’ possibile aggiungere all’impasto dell’uva passa.

Fonte: cucina.intrage.it